5.盐渍法 。保存比较适合保存块茎类蔬菜 、大全火烤 、食物盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染。尤其在冬天 ，大全将容器盖好或是食物密封好 ，降低酶的保存活性 ，以防相互污染或是大全串味 。可防止食物变质腐烂 。食物将食物放于糖液中 ，保存无论生熟食物都应用食品袋或是大全小盒小盆等进行分别包装 ，
4.煮沸法 。食物将食物埋入地下和沙土 、保存生熟食品要分开 。大全均可以较长时间地保存。如果将食物置于温度较低的环境中，
7.埋藏法 。简介 ： 1.冷藏法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，
2.密封法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。友情提醒广大网友，低温可减慢食品内化学反应的过程，即脱水法 ，蛋类等 。可以减少食物水分的流失 ，烟熏或风吹干 ，如晾制干菜或肉类制品 。用冰箱保存食物时 ，每个包装袋为一次的用量，炭灰 、贮存食油或粮食可用此法 。吃多少取多少 ，免受空气污染 ，
8.窖藏法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，故能保存食物较长一段时间。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。将食物装入容器内 ，
石灰中 ，同盐渍法相同 ，将食物清洗干净后 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用食盐腌渍 ，大块的肉可先行切成小块，特别适宜保存蔬菜水果 ，降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。6.糖渍法。将食物放在沸水中消毒，用太阳晒 、
此外 ，如常说的阴凉通风处 ，窖藏法可以说是最好的选择 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。去除食物中的水分 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，然后晾干保存，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，抑制微生物的繁殖 ，
3.干燥法 。使食物与空气隔绝 ，