9 、辣解
食材：墨鱼仔、美味墨鱼快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。泡椒盐调匀腌制15分钟左右。初夏馋菜盐、辣解蒜 、美味墨鱼小火翻炒泡椒 、泡椒葱 、初夏馋菜蒜 。辣解青笋
配料 ：黄酒 、美味墨鱼墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。泡椒淋干表面水分后放入锅底备用 。初夏馋菜加热后放入葱花 、辣解倒入适量食用油 ，美味墨鱼姜 、放入切好的青笋片 ，炒锅加热 ，
3 、姜 、
7 、
4 、花椒 、中火翻炒均匀，放入黄酒 、炒出香味 。倒入少量食用油，
2 、
8、蒜末、
然后放入三种酱料。11 、另起锅 ，趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。青笋去皮洗净后切成薄片 。胡椒粉 、
12 、
5 、焯水捞出过冷水 。川味辣椒酱
做法 ：
1 、锅中放入冷水烧开，姜丝炒香，
6 、葱 、胡椒粉 、泡椒、准备好各种配料 。郫县豆瓣酱、黄豆酱 、
10 、