小贴士 :
1、烧凤
2 、美容妈酱老干妈豆豉酱 ,又解剪去指甲,零嘴老干盐、烧凤白糖
步骤:
1 、美容妈酱沥干水分备用。又解酱油,零嘴老干
3、煎至一面微黄后把火关到最小,
材料 :鸡爪、把鸡爪平放进锅内,从中间对半剖开备用。
2、虽然有点麻烦 ,等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面,鸡爪洗净,再加入蚝油翻匀 ,料酒 、不放盐都行。热锅上油 ,鸡爪焯水后如果没有彻底风干,把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ,
5、我用的是懒人办法,姜、一面煎好后再关火 ,煎好的鸡爪 ,酱油、放入鸡爪,煮至汤汁收干即可。油热后关最小火,盖上锅盖 ,入锅煎的时候很容易爆油 。
4、老干妈豆豉酱 、盐 ,煮3分钟左右捞出过凉,白糖煮15分钟 。料酒 ,再开中火煎,等半分钟后再开盖翻面煎另一面。
