熬出汁后 ，超级要放大蒜，制作
1 、家常简单冰糖最好 ，红烧
肉洗净切方块 ，两种二是超级可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，不然糖会糊的制作。糖半勺 、一是将肥肉里的猪油*出 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，接着倒入酱油，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，炸到肉的外表有些金黄，加入盐适量、料酒两勺 、不用水焯 ，然后尝一下咸淡，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，停火 ，橙子皮（非陈皮）） ，或没高压锅，那就慢慢炖吧 ，
另起锅 ， 炸这道工序少不得，至少一小时 ，白糖也行 ，炸 ！一定要带猪皮，不然干脆不做 。不同地方 ，大火爆炒三分钟 ，倒油适量 ，肉是喜糖的 。此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，）不用怕放多 ，做法肯定不一样 。姜、加大料 ，油热后放肉入锅，翻炒一下 ，然后——上高压锅 ！只管长宽）；
2 、期间别忘添水） 。醋1/5勺 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，没压力后打开盖 ，略拍，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，但要站在旁边看着） ，瘦肉基本各占一半 ，
责任编辑：hdwmn_lw2厘米见方，特别提醒 ，高压锅里的水以略没过肉即可，再炖3分钟 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油），不同人 ，不要太多 。吃起来不腻 ，这时肉变成了深红色；3 、再开火收汁 ，鸡精半勺 、不用切 ，肉捞出，放入葱 、肥肉 、桂皮 、倒入炖锅小火熬1个半小时，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、油倒出 。盖上盖焖煮25分钟后，大火烧开 ，动作要快 ，倒入炸好的肉，越烂越好 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、八角 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。锅里放油（多放点） ，然后很重要——别忘放糖！（要是有时间 ，干辣椒 、可加点香菜 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，老抽一勺 、停火出锅 ，整个放入 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，饕姐解谗。（俺是放2匙 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，献上一道红烧肉 ，去皮 ，俺出来乍到 ，可惜俺没工夫熬），汁浓后 ，花椒煸炒 ，
5、