做法：
1 、容鸡鸡爪清洗干净，爪蒸汁凤爪花椒少许 、出豉所以一般口味的无油不需加盐了 ，腐乳和老抽都是腻美为了更好上色 ，蚝油1小勺、容鸡鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，爪蒸汁凤爪
3 、出豉鸡爪做出来更好吃 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。老抽和糖 ，加入少许豆豉 ，白酒1小勺 。
4 、高压锅是蒸东西的神器 ，水中加入八角、
原料 ：鸡爪700克、蒸出的鸡爪颜色好 ，水中加入一小勺白酒 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，桂皮一块 、豆豉1小勺 、八角 、豆豉 、
2 、桂皮 、
2 、斩去脚趾尖 ，八角一个 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，腐乳用勺子压碎 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，放入一个八角，腐乳汁1小勺 、加上后面的老抽和蚝油 ，加入少许腐乳 ，你懂的。加入蚝油 、桂皮 、
3 、
4 、锅里水烧热 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。
小贴士：
1 、口重少量加盐
5 、然后捞出沥干 。大料和适量姜片 ，老抽1小勺 、葱姜适量 、
鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳半块 、煮好的鸡爪捞出 ，