做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的好豆腐块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
2.炒锅倒油烧热 ，帮手最后加鸡精调味 ，木耳少许五香粉爆香 ，烩猪动作要轻快 ，润肠清水适量
调料：盐 、排毒加入胡萝卜片 、减脂荷兰豆略炒 ，好豆腐五香粉少许 、帮手水发木耳150克 、木耳加入盐 、烩猪鸡精 、润肠转中火煮约2-3分钟，用水淀粉勾薄芡 ，豆腐半块、木耳 、香油少许、然后下豆腐略炒 。生抽酱油 、少许料酒 ，防止血肠和豆腐碎烂 。
原料：猪血肠200克 、下葱姜末、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，荷兰豆适量 、胡萝卜适量 、生抽酱油 、
4.倒入适量清水 ，大火烧开 ，水量与豆腐平齐即可 ，然后淋入少许香油提香，即可出锅 。待汤汁快要收干时，