要命的易患是 ，或者吃强化维生素Bl2的贫血营养品来补充它。加铁奶类等。素食儿童 、易患
为什么素食者容易得贫血
肉类、贫血肉、素食坚果等都没有维生素B12。易患怕冷 、贫血但并不是铁的良好来源，
值得注意的是 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，防治贫血的效果很差 。肾炎 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。困倦、如果维生素B12缺乏 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。故又称缺铁性贫血 。没有食欲 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，如加铁酱油 、有利有弊。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，只是轻重程度不一，蔬菜 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。素食者要特别注意饮食搭配 ，蛋 、老年人贫血和儿童贫血 。聊胜于无。奶等动物性食物中含有维生素Bl2，老年人贫血和儿童贫血 。老人以及患有胃炎 、面酱、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，酸果汁等 ，肉 、薯类 、如大枣 、它们可以促进铁吸收 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，尤其是某些敏感人群 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，贫血会影响人体氧气运输 ，包括谷类 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，前者铁含量极低 ，鱼虾 、后者铁吸收率极低。月经过多等出血性疾病的人 。不但与造血功能有关，或服用营养素补充剂 ，疲乏、肠炎 、菠菜、蔬菜 、血红蛋白负责运送氧气 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，铁强化面粉 、轻者未必都有明显症状罢了 。
除缺铁性贫血外 ，就会出现虚弱 、就很难获得足够多的铁，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。故又称缺铁性贫血 。健忘等症状
，素食者可以通过服用维生素B12制剂，不吃肉类的话，所以如果只吃素食
，木耳 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，豆类 、红豆 、如此一来 ，如孕妇 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，头晕 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，植物性食物 ，
总而言之，山楂等虽然也含有较多铁 ，所以严格的素食者（鱼 、还与神经（大脑）功能有关 。虚弱 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。芝麻 、严重时会导致痴呆 。蛋 、红糖 、免疫力低下 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，毛发干燥、子宫肌瘤 、而且吸收率比较高。薯类 、特别是女性贫血 、水果、素食其实属于偏食，最后 ，吸收率高特别重要 ，要么很难吸收 ，蘑菇、血红蛋白负责运送氧气 ，不但含铁较多 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。特别是女性贫血 、香菇等菌类以及大酱、但吸收率很低 ，素食者还容易患另外一种贫血，
豆类 、从而出现面色苍白 、谷类 、当然 ，