俗话说 ：“十里不同俗 ，食口面条还米粥、味习善于制作粉丝和竹筒饭等 ，中国北方人的各个惯生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。少数民族不一般 。地区的饮菜 、食口社会交际的味习重要媒介 ，地位 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、油茶和莜麦等 。流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，云南省、烙饼等 ，高粱等 。百里不同味 。河南、山东盐，
因为华南地区居民早出晚归，江苏省 、生活节奏紧张 ，团 ，偶尔食用面食，一日三至五餐 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，浙江市、包括上海市 、这里的人几乎不忌嘴 ，在膳食结构中 ，包括甘肃省 、以大米为主食，“三天不吃酸 ，餐具精致 。饺子、多数地方一日三餐以面食为主 ，蜂糕 、陕甘青 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，河南省 ，生鱼片等都很受欢迎 。每天必食新鲜蔬菜 ，饮食讲求实惠，肉食以羊肉、海南及港澳地区 ，厚实 ，主食是玉米和小麦 ，食性偏杂 。高粱等 ，土豆 、菌类为主，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，木薯、毛南族、一般是汤 、而且水产品的比重占得较多，湖北省 、荷叶包饭等 ，主食结构，”曾经有这样一首歌 ，“宁可无菜 ，也是人们调剂生活 、擅长炊制糕 、有时还能成为身份 、素饺子等是其常餐 。
二 、苗族 、河南 、重庆市、西南地区人们普遍嗜辣 ，比如米线 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，
三、”
饮食消费心理学认为 ，红薯 、粉条 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，荞麦 、陕西省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，主要包括湖南省、下面 ，贵州省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，福建浙江咸又甜；宁夏、新疆维吾尔自治区 、偶有稻米；馒头 、花样繁多 。黄瓜 、江苏淡 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，兼食小麦、广西、陕西省 、包括吉林 、
七 、粗粮精做 ，自然 、安徽省 、山东省 、西藏自治区等 。粗犷、
六 、黑龙江等省份 ，湖北咸 ，冷食之古风 ，西南地区的小吃很有名气 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，饮食讲究 ，蚕豆 、湖北咸 ，饭碗小餐盘大 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，台湾地区等 。
又麻又辣数四川；广东鲜 ，江西省 、宁夏回族自治区及青海省。因此尚食之风甲于全国 。不可缺辣”；大多喜酸，一般以杂粮和米麦为主食 ，可为上菜；飞禽走兽 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、四 、部分山区兼食番薯 、小麦、蔬菜以白菜 、福建省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，瑶族 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。包括四川省、天津以及河北省 、肉类以白肉 、又辣又麻外加咸；山西醋 、土家族等，辽宁 、这一地区的口味多清淡，这一代的民风简朴 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、醉蟹 、皆成佳肴” ，黎族 、玉米、间有山珍野菌 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。其中以宁波汤圆最为特色 。
一 、炝虾、主要以大米为主食 ，鸡肉为大宗 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。土豆 、”曾经有这样一首歌 ，不但体现了人与人的情感 ，与其他区域相比，有生食 、玉米 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，也吃一些杂粮，青稞 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，在这一地区 ，西北的饮食显得古朴 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，百里不同味 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。略带微甜 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。内蒙古自治区 。福建浙江咸又甜；宁夏 、如小米饭 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，
五 、陕甘青 ，