也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1 、木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，雪蛤在姜水中焯煮2分钟  ，效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、除蛤姜水 、木瓜捞出过道凉水 ，炖雪是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、洗净后备用；

　　3、除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜将这些杂质剔除干净，可以有效去腥；此外，

姜糖水的妙用。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入生姜片稍滚 ，如下图所示；

　　2 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。大约发大30倍左右(12小时左右) ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、

　　小贴士  ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、用果肉勺挖取红色果肉 ，锅内坐水煮开，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，鲜木瓜半只 、