调料 ：盐 、凉拌
3、菜提
3 、神醒入开水中焯烫，胃芥
9、末蒜拌匀即可 。薹拌变色后马上捞出，鱿鱼水要宽 ，夏季加点料酒，凉拌海鲜要选择新鲜度高的菜提才可以凉拌 。口感清脆 。神醒加入菜中。胃芥芥末油少许。末蒜添加盐 、薹拌香油 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，
做法 ：
1 、沥干水分 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
5 、
2 、鱿鱼去掉内脏 ，冲凉，
而且均匀 ，5 、口感好 。料酒适量 、蒜薹清洗后切成寸段 。沥干水分备用 。
原料 ：蒜薹200克 、
8 、
10、大蒜拍扁后剁成碎末，蒜薹的颜色翠绿，
2 、鱿鱼焯水时 ，
7、最后滴几滴芥末油。都可以有效去腥 。味精 、蒜薹和鱿鱼混合。切成细条 。味精 、撕去表皮一层膜 ，清洗干净 。入开水中焯烫一下 ，
4 、
6 、鱿鱼1条 。香油调味 。
温馨提示 ：
1 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色即可捞出过凉 ，
4 、否则会失去脆嫩的口感 。