3 、干辣椒100克、史云生骨头汤1罐、
小贴士:
1 、北京葱2段、香叶3片 、
做法 :
1 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味,八角3粒 、再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。
2、这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。最后倒入整罐史云生排骨汤 ,白胡椒粉1/2茶匙 、花椒50克、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒,
2 、
原料 :
四川豆瓣酱3汤匙 、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。山奈1 粒、色拉油100克、随后再捞出备用 ,小茴香15克 、味精1茶匙、姜块和蒜头。丁香3粒、
