3、湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单翻炒均匀即可出锅。湘味下饭香微糖少许 、菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包蒜切片 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、待彻底凝固时 ，改成中火 ，待鸡蛋底部凝结后 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、
根据个人口味放入少许盐和糖；6、再放入豆豉 ，另起锅加入少许油，然后将蛋翻面 ，淋入少许醋 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、