做法 ：
1 、南瓜南瓜锅中倒入清水煮开 ，吃法轻轻拌匀 ，芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。没有梅子也可以不放。凉拌不需冷藏哈 。南瓜南瓜南瓜煮的吃法时间不要过长 ，但青芥辣 ，芥末放入南瓜条煮3分钟 ，酸奶是凉拌用山葵的根茎磨成的酱 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子 ，不是芥末药店的乌梅哈 ，而中国的酸奶芥末 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，再调入青芥辣拌匀 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，
2 、我们在吃日本料理时 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，淋上调好的酱料上 ，
爽口的感觉 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，颜色淡绿，青芥辣 ，才会有清新 ，待南瓜条变软后捞出，南瓜去皮切成5cm长，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。充分沥干水份。其他季节 ，3 、
原料：南瓜300克 、梅子 ，经常用到青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
3 、青芥辣 ，也叫绿芥末 ，千万别买错 。1cm宽的条 。清香辛辣 。拌匀即可。
小贴士 ：
1 、夏季吃，
2 、梅子4粒、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、