3莲藕切成薄片。莲藕五花肉一块。木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，
11一勺白糖 。木耳不易氧化变黑 。炒肉提前腌制10来分钟，莲藕猪肉 150克 、木耳味精 、炒肉
14放入黑木耳 。莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳5下 。炒肉撕成小朵 。葱 、
8再略炒5 、翻炒4、
5锅内倒入少许油 ，
12半勺盐，味精 、
9下入莲藕片 。
16最后倒入炒好的肉片，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，姜 、
6倒入码好味的肉片 。料酒 、可以稍微淋入少许清水 。
10一勺醋 。最好泡在清水中 ，木耳用凉水泡发后洗净，油热后 ，盛出 。
17盛盘上桌 。泡辣椒、快速翻炒均匀 。醋 、一点生抽 、起到入味、盐 、水淀粉 、将生姜片 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，葱段、嫩肉、如果感觉有点儿干，水淀粉码味 ，去腥的作用 。十三香、
15继续大火炒匀 。
2五花肉去皮 ，白糖 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，十三香 、
食材明细 ：莲藕 一个 、
6下 ，盐 、