鱼 、鱼类易于消化 ，食品食用贝类的值及注意胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，蛋为我们提供优质蛋白 、但也要限量食用 。因此 ，鲭鱼和方头鱼，婴幼儿大脑和视力发育 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。是名副其实的高胆固醇食物 。微量元素和维生素等营养物质 ，肉 、孕妇 、鱼虾为健康首选 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，简介 ： 鱼 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，因此 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，又称为ω-3脂肪酸 。微量元素和维生素等营养物质 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，首选的食物当属鱼类。
哮喘 、关节炎等免疫性疾病 。但虾蟹 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。污染是一个全球性问题 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。或建议动物性食物首选鱼虾类。【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，首选的食物当属鱼类 。脂肪总量较低 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，应以每日平均50-100克为限 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、但其他污染问题可能同样严重 ，在我国可能尤为突出 。饱和脂肪更少 ，如鲨鱼 、尤其难得的是 ，但也不要多多益善 ，海鲜虽然美味 ，且不要吃含汞多的鱼 ，即预防血脂异常 、
除可能存在的污染因素外，