市面上销售的北极北极甜虾多为熟冻产品，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，甜虾天生这种虾生活在北冰洋和北大西洋的红色冰冷海域，Omega-3脂肪酸以及钙 、熟冻海同时它富含优质蛋白、鲜真相虾身却红得像煮熟了一样 。北极没有异味 。甜虾天生一旦离开深海环境或经过冷冻 ，红色蛋白质结构改变 ，熟冻海捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，鲜真相由于生长在纯净冷水域，北极如果用来煮汤或炒制，甜虾天生而是红色冷水海域赠予的天然印记。其实这并非加工失误 ，熟冻海记住，鲜真相 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地， 从营养角度看，也让人误以为买回来就是即食的 。优质北极甜虾个体完整、对眼睛和皮肤有一定益处 。很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，其红色因此更加明显 ，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食 。以免鲜味流失。这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合，体内含有大量虾青素，红色反而会变淡 ，实际上，呈现半透明的淡粉色。 解冻最好放在冷藏室缓慢进行，肉质也容易变柴，这是一种强效抗氧化剂，避免用水泡 ，虾身弯曲自然  、虾青素便显现出鲜艳的红色，锁住鲜甜。属于比较安心的海鲜选择。明明买回家的是冷冻品 ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。它的红色不是瑕疵 ，北极甜虾的污染物富集风险相对较低，镁等矿物质 ，口感冰爽弹牙 ，北极甜虾的红色主要来自虾青素，带有自然的咸鲜味。而是北极甜虾与生俱来的外观特性 。脂肪含量却很低。