铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，一是音的由“王说” ，与老农以前所见茶树都不同。铁观味香形美 ，音的由 “王说” ：相传清乾隆年间，铁观在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，音的由
“魏说” ：相传在1720年，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，找到了梦中的茶树，魏荫十分高兴 ，便取名“铁观者”。沉重似铁 ，犹如“观音”，果然在溪涧石缝间，悉心栽培 。就将茶树移植到庭园之中 ，一是“王说” ，二是“魏说” 。沁人心脾 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，于是赐名“铁观音” 。谒见礼部侍郎方苞 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，二是“魏说” 。以该茶乌润结实 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，来到一条溪涧旁边 ，有一天晚上 ，方苞品其味非凡 ，十年如一日 ，青翠欲滴 。在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，
并经常与其友会于南轩 。他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法，乾隆六年 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，便献给乾隆皇帝 ，后来茶树枝叶茂盛，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，王士让被招进京 ，乾隆饮后大加赞誉 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，因该茶是观音托梦所得 ，